【W(wǎng)AFI大咖對(duì)話】樊勝根·付文閣：未來(lái)農(nóng)業(yè)讓食物更營(yíng)養(yǎng)、更健康、更低碳、更安全

9月12日上午10點(diǎn)，2022世界農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新論壇首次“WAFI大咖對(duì)話”在CCTV農(nóng)業(yè)頻道展播廳線上直播。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)全球食物經(jīng)濟(jì)與政策研究院院長(zhǎng)樊勝根和中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)MBA教育中心主任付文閣以“食品安全與未來(lái)農(nóng)業(yè)”為主題，就行業(yè)發(fā)展的新問(wèn)題、新趨勢(shì)、新技術(shù)進(jìn)行探討。

直播畫(huà)面

食品安全最重要的是數(shù)量安全。樊勝根表示，全球氣候變化、國(guó)際沖突、新冠疫情等都是導(dǎo)致近期全球糧食價(jià)格上漲的因素。如今，我國(guó)糧食安全問(wèn)題已取得重大突破，基本解決老百姓溫飽問(wèn)題。但從全球來(lái)說(shuō)，糧食安全問(wèn)題始終是懸在頭上的一把利劍，尤其是在非洲等地區(qū)。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)全球食物經(jīng)濟(jì)與政策研究院院長(zhǎng)樊勝根

除卻糧食問(wèn)題之外，營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題也非常重要。營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題分為兩類兩類：饑餓和隱性饑餓。饑餓是由于熱量供應(yīng)不足；隱性饑餓則因?yàn)槭骋扬柛?、但營(yíng)養(yǎng)不均。對(duì)此，付文閣表示，肥胖是發(fā)達(dá)國(guó)家主要面臨的問(wèn)題；而在發(fā)展中國(guó)家，更多地則是饑餓和隱性饑餓。經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型對(duì)一個(gè)國(guó)家的發(fā)展固然重要，但營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)型同樣不可或缺。“營(yíng)養(yǎng)健康和未來(lái)食物是營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)型的兩個(gè)翅膀。”

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)MBA教育中心主任付文閣

談及未來(lái)農(nóng)業(yè)面臨的巨大挑戰(zhàn)。付文閣表示，氣候的變化對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食物生產(chǎn)影響是巨大的。極端天氣越來(lái)越頻繁，給農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)帶來(lái)非常大的影響。此外，如期實(shí)現(xiàn)2030年前碳達(dá)峰、2060年前碳中和的目標(biāo)。我們農(nóng)業(yè)領(lǐng)域是要做貢獻(xiàn)的，不僅要吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得健康，更要吃的環(huán)保、吃的低碳。”樊勝根說(shuō)道。

最后，對(duì)于熱點(diǎn)食品有機(jī)食品和人造肉，樊勝根表示，有機(jī)食品不是解決糧食問(wèn)題的核心，未來(lái)農(nóng)業(yè)應(yīng)該在“少用”上下功夫，少用農(nóng)藥、少用化肥，用的安全、用的環(huán)保。如果成本、安全、營(yíng)養(yǎng)等問(wèn)題都解決的話，在未來(lái)人造肉肯定會(huì)為人類解決食物問(wèn)題。

本次“WAFI大咖對(duì)話”在農(nóng)視網(wǎng)、三農(nóng)頭條網(wǎng)站及客戶端，平谷融媒客戶端及抖音號(hào)，2022世界農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新論壇、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)視頻號(hào)和抖音號(hào)全程直播，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，總觀看人次超過(guò)13萬(wàn)人，點(diǎn)贊數(shù)超過(guò)6萬(wàn)次，取得良好宣傳效果。

據(jù)悉，“WAFI大咖對(duì)話”是2022世界農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新論壇的預(yù)熱活動(dòng)之一。2022世界農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新論壇由北京市人民政府、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)共同主辦，將于9月24日-25日在北京·平谷金海湖國(guó)際會(huì)展中心舉辦。

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