京白梨提升品質(zhì)找回老味道

人勤春早。驚蟄剛過(guò)不久，北京市門頭溝區(qū)軍莊鎮(zhèn)東山村北溝果園里已是一派繁忙景象。幾位農(nóng)民手持噴頭，正在給京白梨樹噴無(wú)公害的滅菌殺蟲藥。記者了解到，北溝果園已被列為全市老北京水果品質(zhì)提升示范基地之一。找回老味道，就從京白梨開始。

正值京白梨“開園期”，在四月份梨花開放前，噴藥、澆返青水、剪枝等工序都將完成，只為金秋時(shí)節(jié)枝頭多一個(gè)香氣襲人的梨。根據(jù)預(yù)測(cè)，今年門頭溝京白梨年產(chǎn)量2000余噸。

京白梨是北京唯一被冠以“京”字招牌的果品。自明代起，京白梨就是皇家貢品。目前門頭溝全區(qū)共有京白梨梨園2600余畝，主要分布在軍莊鎮(zhèn)、王平鎮(zhèn)、潭柘寺鎮(zhèn)和妙峰山鎮(zhèn)。其中，軍莊鎮(zhèn)京白梨梨園超過(guò)2000畝，京白梨種植是軍莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

為提升京白梨品質(zhì)，軍莊鎮(zhèn)與門頭溝區(qū)科信局、園林綠化局等單位合作，提高授粉樹的品質(zhì)；同時(shí)，采取綠色生態(tài)培育管理技術(shù)，使用的肥料以有機(jī)肥為主；另外以多種措施防治病蟲害。目前，部分京白梨含糖量近15%，口感和甜度俱佳。

軍莊鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)王曉表示，未來(lái)將繼續(xù)優(yōu)化技術(shù)，持續(xù)提升京白梨品質(zhì)；依托門頭溝“靈山綠產(chǎn)”營(yíng)銷體系、抖音直播帶貨等方式持續(xù)提升京白梨銷量，并通過(guò)深度挖掘京白梨背后的文化故事，把京白梨打造為軍莊鎮(zhèn)文化“名片”。

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