女性健康“油”營養(yǎng)來相助 生理期n-3脂肪酸緩解痛經(jīng)

近年來，女性健康消費(fèi)支出逐年增加，平均每年同比遞增20%，其中2019年，女性健康總體支出比男性高38%，2020年雙方差距進(jìn)一步拉大至63%，可以看出，女性已成為健康消費(fèi)的絕對(duì)主力。阿里健康最新發(fā)布的《女性健康消費(fèi)數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，2020年女性健康消費(fèi)增長品類TOP5分別是：避孕藥、孕產(chǎn)康復(fù)儀、口服美容產(chǎn)品、更年期用藥以及經(jīng)期暖宮貼?？梢?，女性健康消費(fèi)最多的三個(gè)特殊時(shí)期分別是孕期、更年期以及生理期。事實(shí)上，藥物和儀器只是輔助手段，不能長期依賴，而用對(duì)日常飲食中的有益成分對(duì)特殊時(shí)期的女性而言，則是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。其中，油脂的作用不可忽略。

孕期 α-亞麻酸不可少

α-亞麻酸是胎兒腦生長發(fā)育的重要營養(yǎng)素。它能提高胎兒的大腦神經(jīng)功能發(fā)育，增強(qiáng)腦細(xì)胞信息功能，促進(jìn)腦的正常發(fā)育，同時(shí)對(duì)于增強(qiáng)胎兒視力及形體發(fā)育也有重要作用。因此，孕期攝入足量α-亞麻酸對(duì)于胎兒健康發(fā)育至關(guān)重要。

需要注意的是，孕期補(bǔ)充α-亞麻酸分幾個(gè)階段。第一個(gè)階段為懷孕3個(gè)月到7個(gè)月，在這個(gè)階段，腦細(xì)胞分裂旺盛;從第7個(gè)月到出生是第二個(gè)階段，這個(gè)階段腦細(xì)胞體逐漸發(fā)育成熟;從出生到哺乳期是第三個(gè)階段，這時(shí)腦細(xì)胞和神經(jīng)元細(xì)胞不斷成熟。

自然界中富含α-亞麻酸的食物并不多，只有深海魚、紫蘇油、核桃油等食物中含量較為豐富。而孕期婦女每天需要攝入約1000毫克的α-亞麻酸，如果僅靠食補(bǔ)，以α-亞麻酸含量較高的核桃為例，每天大概需要食用17千克左右的核桃。因此，單純依靠日常食物攝入，很難達(dá)到足量補(bǔ)充。

據(jù)了解，亞麻籽油是α-亞麻酸含量較高的已知植物油脂之一。亞麻籽含油率為35%—45%，其中α-亞麻酸和亞油酸含量高達(dá)60%以上。因此，利用亞麻籽油開發(fā)適合孕期女性食用的功能食品或膳食補(bǔ)充劑，對(duì)于孕期補(bǔ)充α-亞麻酸具有積極意義。

生理期 n-3脂肪酸緩解痛經(jīng)

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球女性約80%有不同程度的痛經(jīng)。我國婦女原發(fā)性痛經(jīng)發(fā)病率約為33.06%，嚴(yán)重影響工作者占13.55%。特別是進(jìn)入青春期的少女發(fā)生痛經(jīng)的概率更高，一般在月經(jīng)初潮或初潮后2—3年出現(xiàn)。

實(shí)際上，通過特殊時(shí)期的營養(yǎng)干預(yù)，預(yù)防和緩解生理疼痛不僅有著良好的市場前景，在產(chǎn)品研發(fā)上也有跡可循。

人體中有一種物質(zhì)為前列腺素，參與了肌肉收縮和痛經(jīng)癥狀的產(chǎn)生機(jī)制。而阻止前列腺素分泌的一個(gè)有效方法就是增加n-3脂肪酸的攝入量。一項(xiàng)發(fā)布在《歐洲臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》研究中顯示，飲食時(shí)偏愛高n-3脂肪酸含量食物的女性，比其他不經(jīng)常食用該類物質(zhì)的女性，經(jīng)期不適癥狀較少。

n-3脂肪酸主要存在于一些食用植物油和果仁內(nèi)。除了前文提到的亞麻籽油，大豆油、胡麻油也是n-3脂肪酸的理想來源。另外，在一些深海魚油里含量也較多。

更年期 稻米油提供豐富的谷維素

女性在45歲到55歲之間，一般都會(huì)經(jīng)歷卵巢功能逐漸衰退，直至絕經(jīng)的過程，這個(gè)過程被稱作“圍絕經(jīng)期”，也被稱作更年期。在大多數(shù)女性的更年期階段，由于體內(nèi)激素水平的變化，身體會(huì)出現(xiàn)各種各樣的不適癥狀和健康風(fēng)險(xiǎn)。近年來的研究表明，谷維素在女性更年期具有多種保健作用。

谷維素是一種維生素類物質(zhì)，具有一定調(diào)節(jié)植物神經(jīng)作用。比如更年期潮熱，谷維素能夠刺激分泌內(nèi)啡肽，從而減少潮熱產(chǎn)生。在一項(xiàng)相關(guān)研究中，參與試驗(yàn)的更年期女性每天補(bǔ)充300毫克谷維素，85%的參與者都表示其更年期癥狀有所緩解。同時(shí)，谷維素具有激活腦部神經(jīng)的作用，能幫助改善焦慮、睡眠等。更年期的女性常常發(fā)生驚醒或者失眠問題，可以通過補(bǔ)充谷維素緩解。此外，對(duì)于減少更年期動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)、功能性消化不良等更年期特有的癥狀，谷維素都有相應(yīng)的健康益處。

谷維素并不是一種單一物質(zhì)，而是由多種物質(zhì)組成的混合物，其主要成分包括菜油甾醇阿魏酸酯、環(huán)木菠蘿烯醇阿魏酸酯和24-亞甲基環(huán)木菠蘿醇阿魏酸酯3種。而稻米油不僅富含谷維素，還富含植物甾醇、維生素E等多種天然營養(yǎng)成分，是更年期女性平穩(wěn)過渡的優(yōu)選油脂。

(楊曉晶 綜合整理)